Pastel Volteado de Piña

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 lata de rodajas de piña en almíbar (reserva el almíbar)
  • Cerezas marrasquino
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla