Introducción:
Este delicioso pastel de zanahoria con cheesecake combina dos clásicos favoritos en un solo postre decadente. La suave textura del cheesecake se complementa perfectamente con el sabor especiado y la humedad del pastel de zanahoria, creando una experiencia única y deliciosa. Sigue esta receta paso a paso para crear este postre que seguramente impresionará a todos.
Ingredientes:
Para el Cheesecake:
- 450 g de queso crema, suavizado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Pastel de Zanahoria:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear