Introducción:
Este exquisito pastel de dátiles y café, adornado con nueces y un rico glaseado de espresso, es una delicia para los sentidos. La combinación de sabores y texturas crea un postre que es tanto indulgente como sofisticado. Sigue esta receta detallada para hacer un pastel que impresionará a tus invitados.
Ingredientes:
Para el Pastel:
- 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
- 1 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
Para el Glaseado de Espresso:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de espresso fuerte, frío
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida