Ingredientes
Para las galletas:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de trufa de frambuesa:
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de chocolate semidulce, picado
- 1/2 taza de crema espesa