Ingredientes
Para la base:
- 200 gramos de galletas digestivas, trituradas
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
- 400 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 ml de nata para montar, batida a punto de nieve
- 200 gramos de arándanos frescos o congelados
Para la cobertura:
- 200 gramos de arándanos frescos o congelados
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón