Introducción
Este Bisque de Mariscos de Cangrejo y Camarón es una sopa cremosa y lujosa que combina los sabores delicados del cangrejo y los camarones en un caldo rico y sabroso. Perfecto para una cena elegante o un almuerzo especial, este bisque seguramente hará que todos quieran probarlo.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 zanahoria mediana, finamente picada
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1/4 taza de harina
- 4 tazas de caldo de mariscos o caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 1 libra de carne de cangrejo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar