Bisque de Mariscos de Cangrejo y Camarón

1. Añadir Mariscos:
   • Añade los camarones a la sopa y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
   • Añade la carne de cangrejo y cocina por otros 2-3 minutos, asegurándote de que todo esté bien caliente.
2. Sazonar y Servir:
   • Retira la hoja de laurel y ajusta el sazonado con sal y pimienta al gusto.
   • Sirve el bisque caliente en tazones, decorado con perejil fresco picado.

Consejos:

• Para un sabor aún más rico, puedes añadir un toque de brandy o coñac junto con el vino blanco.
• Si prefieres una textura más suave, puedes licuar una parte del bisque antes de añadir los mariscos.
• Acompaña este bisque con pan crujiente o galletas saladas para una comida completa y satisfactoria.