Este bizcocho combina la esponjosidad de la masa con el toque dulce y colorido de la fruta confitada, ideal para acompañar con una taza de té o café.
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 100 g de fruta confitada (puedes usar una mezcla de frutas confitadas)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Ralladura de un limón (opcional)