Preparar el Betún de Chocolate:
- Batir la Mantequilla:
- En un bol grande, bate la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregar Azúcar Glas y Cacao:
- Añade poco a poco el azúcar glas y el cacao en polvo, alternando con la leche, hasta que la mezcla esté suave y tenga la consistencia deseada. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Montar el Pastel:
- Rellenar el Pastel:
- Coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una capa delgada de betún sobre el pastel, luego agrega una capa generosa del relleno de fresas. Coloca la segunda capa de pastel encima.
- Cubrir con Betún:
- Cubre todo el pastel con el betún de chocolate restante. Asegúrate de cubrir bien los lados y la parte superior.
- Decorar:
- Decora el pastel con fresas frescas adicionales, si lo deseas.
Servir:
- Disfrutar:
- Deja reposar el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien. Sirve y disfruta de este delicioso pastel clásico de fresa y chocolate.