Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar el pan:
Desgasifica la masa y forma el pan según tu preferencia: puedes hacer un pan grande o dividir la masa en porciones para hacer bollos. Coloca la masa en un molde engrasado o en una bandeja de horno.
Segundo reposo:
Deja reposar la masa nuevamente durante 30-45 minutos, hasta que haya subido y esté casi duplicada en tamaño.
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pincela la superficie del pan con huevo batido si lo deseas para un acabado dorado.
Hornear:
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpearlo suene hueco. Deja enfriar antes de cortar.
