Instrucciones:
- Cocina la pasta: Cuece la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Sazona el pollo: Sazona los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta.
- Cocina el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
- Añade el pollo: Incorpora los trozos de pechuga de pollo sazonados a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Prepara la salsa Alfredo: Reduce el fuego a medio y vierte la crema de leche espesa. Deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el queso: Incorpora gradualmente el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa esté suave.
- Sazona la salsa: Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Combina la pasta y la salsa: Agrega la pasta fettuccine cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa cremosa alfredo.
- Sirve y decora: Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado y queso parmesano rallado extra si lo deseas.
Consejo:
- Puedes añadir verduras cocidas como brócoli o guisantes a la salsa Alfredo para darle más sabor y valor nutritivo.
- Para una salsa más rica, puedes usar crema mitad y mitad o leche entera en lugar de crema de leche espesa, pero la salsa no quedará tan espesa y cremosa.