- Preparar el Glaseado de Espresso:
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con el espresso frío, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
- Revuelve hasta que el glaseado esté suave y sin grumos.
- Glasear el Pastel:
- Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado de espresso sobre la parte superior, dejando que gotee por los lados.
- Deja reposar el pastel durante unos minutos para que el glaseado se asiente.
- Servir:
- Corta el pastel en rebanadas y sirve.
- Decora con nueces picadas adicionales si lo deseas.
Disfruta de este delicioso pastel de dátiles y café con nueces y un glaseado de espresso que seguramente deleitará a todos tus comensales. ¡Perfecto para acompañar con una taza de café o té en cualquier momento del día!