Preparar el Ganache de Chocolate:
- Calentar la Crema:
- En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Derretir el Chocolate:
- Coloca el chocolate en un bol resistente al calor. Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante 5 minutos. Luego, mezcla hasta obtener una consistencia suave y brillante.
- Verter sobre el Pastel:
- Vierte el ganache de chocolate sobre el pastel de queso frío y extiende de manera uniforme. Refrigera hasta que el ganache esté firme.
Servir:
- Desmoldar y Servir:
- Retira con cuidado el pastel del molde desmontable y colócalo en un plato para servir. Corta en porciones y disfruta de este delicioso pastel de queso Grasshopper con ganache de chocolate.