Rollos de Canela con Manzana

Instrucciones

Preparar la masa:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. En un tazón aparte, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar por 5 minutos.
3. Añade la mezcla de leche y levadura a la mezcla de harina. Agrega la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla hasta formar una masa.
4. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que doble su tamaño.

Preparar el relleno:

1. Mezcla las manzanas picadas, el azúcar moreno y la canela en un tazón.

Formar los rollos:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Extiende la masa en un rectángulo grande sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. Unta la masa con la mantequilla derretida.
4. Espolvorea la mezcla de manzanas, azúcar y canela sobre la masa.
5. Enrolla la masa desde uno de los lados largos, formando un cilindro. Corta en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
6. Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada, dejando un poco de espacio entre ellos. Cubre con un paño húmedo y deja reposar por 30 minutos.

Hornear los rollos:

1. Hornea los rollos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados.

Preparar el glaseado:

1. Mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia suave.

Glasear y servir:

1. Rocía el glaseado sobre los rollos calientes.
2. Sirve y disfruta tus deliciosos Rollos de Canela con Manzana.