Tarta de Queso con Crema de Plátano

Instrucciones

1. Preparar la base:
   • Precalienta el horno a 175°C (350°F).
   • En un bol, mezcla las galletas Graham trituradas y el azúcar granulada.
   • Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que las migas estén bien combinadas.
   • Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
   • Hornea la base durante 8-10 minutos, luego deja enfriar.
2. Preparar el relleno de queso crema:
   • En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
   • Añade el azúcar granulada y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien combinados.
   • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Incorpora los plátanos triturados y la crema agria, y mezcla bien.
3. Hornear la tarta de queso:
   • Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada.
   • Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado pero aún ligeramente tambaleante.
   • Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso dentro del horno con la puerta entreabierta durante 1 hora.
   • Luego, refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
4. Preparar la crema de plátano:
   • En un bol mediano, bate la nata para montar con el azúcar glas hasta formar picos firmes.
   • Incorpora las rodajas de plátano.
5. Decorar y servir:
   • Extiende la crema de plátano sobre la tarta de queso enfriada.
   • Decora con virutas de chocolate y rodajas de plátano adicionales, si lo deseas.
   • Desmolda la tarta de queso con cuidado y corta en porciones.
   • Disfruta de tu deliciosa Tarta de Queso con Crema de Plátano bien fría.