En un bol, mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) para formar una base uniforme.
Hornea la base durante 10 minutos. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno de chocolate:
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Añade el azúcar granulada y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Divide la mezcla en tres partes iguales.
Añade el chocolate negro derretido a una parte, el chocolate con leche derretido a otra parte y el chocolate blanco derretido a la última parte. Mezcla bien cada parte por separado.
Ensamblar la tarta de queso:
Vierte la mezcla de chocolate negro sobre la base enfriada y alisa la superficie.
Vierte la mezcla de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro y alisa la superficie.
Vierte la mezcla de chocolate blanco sobre la capa de chocolate con leche y alisa la superficie.
Hornea la tarta de queso durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado pero aún ligeramente tambaleante.
Apaga el horno y deja la tarta de queso enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta durante 1 hora.
Luego, refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
Preparar la cobertura:
En un bol mediano, bate la crema para batir hasta formar picos firmes.
Extiende la crema batida sobre la tarta de queso enfriada.
Espolvorea las chispas de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco por encima como decoración.
Servir:
Desmolda la tarta de queso con cuidado y corta en porciones.
Disfruta de tu deliciosa Tarta de Queso Triple Chocolate con Base de Oreo bien fría.
